直火で調理できるプレート
ちょっと１品足りない時に、きのこのバターソテーなどに便利
アヒージョやスパニッシュオムレツにも
オーブンや電子レンジでも使用可能
直径 ２１cm 高さ４.５cm
他に在庫は 白 9号：２７cm（１１5００円）もあります。
＜耐熱粘土にぺタライトを配合したオリジナルの低熱膨張粘土を使用した、耐火耐熱性能に優れた廣川純の土鍋の特徴＞
● 天ぷら以外、様々な調理法のお料理ができます （温度調整が即時にできないので、天ぷらは避けてください）
● IHは対応していませんが、ラジエントヒーターは使えます （オール電化でもカセットコンロがあると便利です）
● 釉薬にもぺタライト配合の無貫入釉を使用しているので、水漏れがなく、油をひいて炒めや焼きが可能です
● 焦げ付いても、お湯を入れてしばらく置き、スチールタワシで擦って落とせ、クレンザーの使用も可能です
● 一度暖まると保温力が高いので、弱火や蒸らしで省エネ調理ができます
● 底面積がフラットで広いので安定感があり、均等に熱が伝わり、煮くずれしにくく味も染みます
● 蓋の取手や持手が大きいので安全に持て、空洞なので断熱効果があり、安心して使えます
● デザインにも優れているので、食卓にもそのまま出せ、後片付けも一手間省けます
● 蓋を破損されても、サイズに合わせて制作可能です
